Koy Hermitage

El reconocido chef Hideki Matsuhisa pone su firma al restaurante gastronómico japonés de Sport Hotel Hermitage & Spa e invita a degustar los platos insignia del restaurante Koy Shunka (Barcelona, premiado con 1 estrella Michelin) y platos exclusivos diseñados para Koy Hermitage.

En Koy Hermitage, los clientes encontrarán una propuesta única de alta cocina japonesa que combina productos frescos de calidad, el arte y tradición de una de las cocinas más antiguas del mundo y un servicio impecable en un entorno de lujo.

La propuesta de menú gastronómico es un viaje a la cultura japonesa, que incorpora de manera armónica productos de proximidad.

La experiencia gastronómica reúne platos típicos tales como Sushi, Sashimi o Makis, y suma, entre otros, Nyumen con Secreto Ibérico y Espardenyes y el Wagyu (ternera de Japón). Todo preparado a la vista de los comensales y servidos en una barra especialmente diseñada según los estándares de la cocina tradicional japonesa.

Koy Hermitage también dispone de amplia propuesta de bebidas tradicionales japonesas, entre ellas Skake (Dewa Sansan Ginjo, Urakasumi Zen Ginjo, y Kimoto Tokubetsu Junmai, entre otros) y cervezas (Asahi, Kirinç), especialmente importadas.

Para acceder a nuestros restaurantes el código de vestimenta es formal.

Menú gastronómico Koy Hermitage, temporada invierno 2017-2018.

Horarios temporada invierno 2017-2018:*

  • Almuerzo:
  • Únicamente sábado y domingo
  • De 13 a 16 horas
  • Cenas:
  • Abierto todos los días, excepto los martes.
  • 1er. servicio: 19.30 horas
  • 2do. servicio: 22.00 horas
  • Último día de servicio de la temporada de invierno: 07.04.18

Información y reservas:

Teléfono: (00376) 870670
E-mail: concierge.fb@sporthotels.ad

*Koy Hermitage abre únicamente en temporada de invierno