Nandu Jubany

Nacido entre fogones en Cataluña, su trabajo ha sido marcado a fuego por el aprendizaje y la experiencia compartida en las cocinas de Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Fausto Tierra y Carles Gaig, entre muchos otros.

Con los años y el camino recorrido, Nandu Jubany se propone el desafío de llevar adelante un restaurante gastronómico. En 1995 abre, junto a su esposa, Anna Orte, el restaurante Can Jubany situado en una acogedora masía tradicional convertida en un espacio para descubrir y disfrutar de un nuevo concepto gustativo y culinario.

El tiempo premió la creatividad y profesionalidad, sólo tres años después de abrir, en 1998, el restaurante y su chef recibieron la estrella Michelin.

La propuesta gastronómica de Nandu Jubany enamora día a día. Busca y encuentra el equilibrio entre una cocina tradicional de calidad y una moderna y brillante.

Bajo la batuta del chef, los productos de la tierra pasan del bosque y el huerto al plato, con recetas reinventadas que cuidan hasta el más pequeño detalle. Siempre con productos de proximidad y de temporada.

Durante todo el año, os invitamos a descubrir, deleitaros y disfrutar de la propuesta gastronómica que llega a nuestros restaurantes, de la mano de Nandu Jubany y su gran equipo.